nella filiera alimentare: dallo stabilimento primario all’export
L’obiettivo del Master è di formare un profilo veterinario di elevata competenza manageriale, in grado di rappresentare un valore aggiunto per tutto il sistema alimentare di origine animale, lungo i suoi differenti snodi: dalla produzione primaria, allo stabilimento e all’industria di trasformazione, fino alla collocazione del prodotto sui mercati nazionali, europei e internazionali.
Il master intende fornire al discente le basi fondamentali per comprendere e analizzare i problemi sanitari che coinvolgono l’uomo, l’animale e l’ambiente sia dal punto di vista produttivo e sanitario, sia della sostenibilità economica e ambientale, sia nei suoi aspetti giuridici e sociali, con un focus sulla comunicazione per comprendere e dirigere le soluzioni innovative che la ricerca mette a disposizione
Il corso è erogato interamente in lingua italiana e comprende attività di didattica sia frontale (presso l’Università di Milano, Sezione One Health del Dipartimento di Scienze Biomediche, Chirurgiche e Odontoiatriche e presso Palazzo Trecchi, Cremona) sia a distanza e con frequenza di strutture produttive, sanitarie e di ricerca; inoltre verranno utilizzate anche altre me- todologie didattiche, quali seminari, esercitazioni, giornate di studio e case studies specifici.
Settore pubblico locale e nazionale (strutture Regionali, Ministeri, Istituzioni della cooperazione),internazionale (agenzie ONU, FAO, OMS, OIE etc.), settore non-governativo, partnership pubblico-private con un ruolo di finanziamento internazionale e al settore privato e dell'industria collegati al comparto delle produzioni animali e dell’allevamento. Gli Enti del SSN, del settore della sicurezza alimentare e della qualità e congruità dei prodotti alimentari, con particolare riferimento alle strutture di Sanità Pubblica e IZS.
Per informazioni:
Prof. Alfonso Zecconi - coordinatore del Master
alfonso.zecconi@unimi.it